目前果品贮藏保鲜业中存在的主要问题 1. 不当的田间操作、不良的生产习惯为贮藏带来隐患 田间管理是形成果品产量、质量及耐藏性的前提条件。由于受生产力水平及各地条件限制，我国果业生产标准化程度还很低，生产操作并不很规范。有的地区果农受利益驱动，在生产中滥施氮肥、在葡萄生产中喷增色剂、石榴生产中套透明的PE薄膜袋、为抢市场贪青贪早采摘等，这些对果实品质及耐贮性都产生了不良影响。最为典型的一个例子是近年来陕西猕猴桃生产中大量使用果实膨大剂蘸果，膨大剂催大了果实却催伤了产业，陕西整个猕猴桃产业遭到致命打击。再如，前几年冬枣客商云集河北沧州，提早拉开冬枣抢收大战，致使该地区冬枣采青造成冬枣品质下降，造成冷藏冬枣大量积压，陷入了滞销、赔钱的窘境。 2. 冷藏链不完整 农产品保鲜是一项系统工作，从预冷、冷藏、保温运输到进入消费市场是一个完整的冷链系统。这几年，我国在全国各地先后投资建立了一定数量的冷藏库和气调库，这些设施虽然对果蔬保鲜、流通十分有效，但我国对预冷这一果蔬保鲜的关键环节不重视。研究证明，果蔬采后经快速预冷能 […]

弗格森公司一直致力于提供先进的制冷技术，块冰机的研发生产结合市场反馈，我们发现直冷式块冰机逐渐占有市场份额，客户倾向于更高效、更环保的直冷式制冰技术。 *** 那么，直冷式和盐水式相比，优点有哪些呢？ *** 脱冰迅速：水冻结成冰后，制冰系统反向加热，热氟进入蒸发器脱冰，脱冰速度快，一次脱冰几顿，几十吨，十分钟内完成；脱冰后直接落在冰输送装置上，无需行车等取吊设备； 成本低廉：因为是不用盐水，是制冷剂直接蒸发和水交换热量，制冰效率最高的一种制冰方式，省电，从而极大地降低了制冰的成本； 稳定耐用：采用循环热气采冰技术和直接热膨胀热交换技术，使得产品性能更加稳定；铝合金蒸发器设计寿命为30年，不会变形，不用更换，一次投资，终身受益。 省时省力：可设计制作成集装箱式或模块化，操作最简化，一个人就可以进行制冰全过程操作，冰槽占地地面积远远小于传统的盐水式制冰机。 ◎ 直冷式和盐水式最大的亮点在于蒸发器的不同，直冷式制冰机选用铝合金蒸发器。 1.全自动块冰机的铝合金蒸发器传热效率高，节能效果显著 铝合金蒸发器具有良好 […]

弗格森制冷公司生产的真空速冷设备（真空预冷机、真空冷冻机、恒温恒湿减压仓、真空冷冻干燥机、冷库、冷藏库、速冻库）主要部件选用欧美日最优质原装进口真空泵及制冷压缩机组，这些都确保了真空速冷设备的配置合理。 设备采用国际先进控制模块、温度可达（0℃至-40℃）的设计可调，真空预冷设备的电控部分采用（PLC）全自动控制，采用恒温恒压触摸屏、液晶显示物品温度、运行时间、冷井温度、真空压力、防冷害、防飞溅、报警指示和各项技术参数、操作简单，用户使用非常方便。 内设有缺相保护、过流保护，预热装置、时间延迟等，安全保护装置、制冷系统使用高效节能环保制冷剂、设有高低压保护控制稳定，并配有电子电流显示，触摸屏可随时监控运行情况，使机组能在故障状态下及时停机，确保机组不受损坏，延长机组使用寿命，并由微电脑对故障进行记录、故障自诊断、能根据负荷的变化自动调节机组负荷，可以有效的节省能源，可适应每天24小时连续运转，无需专业技能人员操作，一经调试完毕可全自动运行。 弗格森制冷公司生产的真空制冷设备在业内享有盛誉“P、T、C、Q、S […]

弗格森真空预冷机在果蔬、花卉、食用菌等农产品保鲜领域中使用广泛且有效的。农产品在收获后三个小时内是最重要的保鲜时间，必须通过预冷的方式来处理，以蒸发表面水分，散发田间热，降低温度，而真空预冷是目前最先进的预冷方式。 真空预冷机保鲜设备是为防止果蔬花卉鲜度和品质下降，而利用真空预冷原理设计，将果蔬花卉放置在真空状态的槽内，在低压下水份从果蔬花卉表面蒸发出来，利用水份从果蔬花卉表面夺取蒸发潜热的方法，达到冷却的效果。 真空预冷的果蔬花卉，与未预冷的相比具有以下优点: (1)对果蔬原有的感官和品质(色、香、味和营养成分)保持得最好,市场价格高，有利销售。 (2)冷却时间极快，一般只需20-30分钟，而且凡有出气孔的包装均可，去除蔬果花卉田间热，农产品的温度可以达到中心部分,如用冷藏库冷却则需10～12小时。 (3)能抑制和杀灭细菌及微生物；具有“薄层干燥效应”果蔬表面的一些小损伤能得到“医治”愈合或不会继续扩大；冷却均匀、迅速、清洁、无污染。 (4)去除的水份仅占重2～3％，故重量不减，且处理的时间短，不会产生局 […]